طارط البدنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

عندي لكم وصفة اعملها كثير خاصتا بفصل الحر أي بوقت وجود البادنجان

دائما الماقادير حسب عائلتك اختي

من حبة الى 4 بدجانة ... 2حبة فلفل حلو طرشي .... كمشة زيتون اخضر من غير نواة .. فصوص ثوم...... من 1 الى 2 طماطم طازجة بالاضافة الى لحم مرحي كيف ما كان نوعه الاحمر احسن

و كاس من الرز و بيض حسب الكمية

التطبيق كالتالي

نبدا من قلي البدنجان بقشره او ازيلي القشر عنه

ونحضر الرز وعندي طريقة جيدة استعمليها في طهي الرز عامتا وهي تاخذي مقدار من الرز وتضعي له مقدارين ونص من الماء مع منكهات سواء عيدان قرفة او هيل و الفلفل الاسود حب التوابل تكون صحيحة أي غير مرحية وورقة رند

ناخذ الكوكوط ونعمل فيه مغرف زيت ونسخنها شوي ومن بعد نضيف لها الرز نكونو غسلناه

ونحركوه مليح حتى يتقلى ومن بعد نضيف الماء ونتركه حتى يغلي و ننقص النار على الهادىء مع اضافة التوابل ان احببت
وبعد 15 الى 20د افتحي الكوكوط ولا تحركيه حتى يبرد وبعدها تشوفي نتجية رائعة

نعمل الزيت بكاسرونة ونقلي بيها الثوم واللحم مرحي ثم نضيف الفلفل والزيتون والطماطم كلو مقطع حتى يندمجو وينشفو من الماء الطماطم نضيف لهم ملح فلفل كمون

بعدها نخلط الرز مع المقادير أي الفلفل وزيتون و و

ونزيد عليهم من2 الى4 بيض حتى نتحصل على خليط لازج نوعا ما
بعدها نصف البادنجان في صحن الفرن بالوسط وعلى الجوانب حتى يتغط الصحن كاملا ونفرغ فيه الخليط السابق ونغلق عليه بالبدنجان الباقي يعني يصبح مغطى تماما بالبدنجان وندخله الفرن حتى يتماسك الرز بما ان الكل مطهى أي طايب وشهية طيبة

ان اعجبكم ادعولي بصالح دعاكم

أكيد يعجبنا من ايادي غاليتنا سمسوم تسلمي يارب ودمتي سالمة والبسمة لا تفارق ثغرك

ماشاء الله تبارك الله على الوصفة يا سمسمة
سلمت يمينك ايتها الغالية
وللتنبيه فانني لن انسالك من دعائي حتى وان لم تعجبني الوصفة.........

بارك الله لي فيكما حبيباتي الغاليات

وكما يقال على ضمانتي جربوها

» كراتان البدنجان