فوائد السمك

موضوع: فوائد السمك الثلاثاء مارس 15, 2011 12:08 pm

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ،

ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ،

إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ،

لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل

الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ،

التريبتوفان ، وغيرها .

وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات

الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .

2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور .

وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .

3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .

4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية

غذائية لتخفيف الوزن .

5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله

دور مهم في بناء العظام .

6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية

لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .

7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك

و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ،

فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية

التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم

و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ،

لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا .

جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك

تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1%

من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ،

واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ،

سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع

لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر

يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات

المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .

8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين

بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب

" النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء

فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل

اكل السمك طازجاً .

9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض

سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات

الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول

المهمة المصدرة للكافيار .

وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو

" رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ،

وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .

يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون

بأمراض العصر و الامراض المزمنة
نقلا عن منتديات المرسى

هذه لاتؤكل عجبتني فقط وضعتها لكم ههههه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بارك الله فيك اختي على الموضوووووووووع
اما السمكة الاخيرة اظنها تأكل
لما لا؟ :انا انتظر:

السلام عليكم اخوتي اخواتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

فوائده كثيرة ورائعة لكن اختكم ليست من محبيه بس كيفية واحدة أكله بها وهي سردين ضولمة

مشكورة اختي نور وبارك الله فيك

اسعدني مروركما اختيا العزيزتان , لكن اختي سامية ضولمة السمك علمينا فيها ننتظر :انا انتظر: نعرف ضولمة بطاطا ضولمة قرعة او الكوسة ضولمة فلفل ضولمة ضولمة كرنب كلها باللحم الأحمر تاع السمك مزال لم اجربها بعد

لم ارى من رد اختنا نور اليقين الا ضولمة ضولمة ضولمة........ لم افهم شيء :انا انتظر:

لما ترجعي الى أرض الوطن نعلموك في الضولمة :study: رب يحفظك حبيبتي ندى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b

]شكرا لكم
للأسف نحن في بلاد البحر لكن في الجنوب الجزائري السمك غريب علينا لإرتفاع سعره الجنوني بطريقة معتمدة ولا يمكن لكل الناس المواضبة عليه

[/b]

اشارك اخي الرأي أنه غال الثمن انما لنفسك عليك حقا لا تكن بخيلا ودلل نفسك بسمكات مش ضروري جمبري
شكرا لمروركم

» للقهوة فوائد
» فوائد الشعير
» فوائد البصل
» فوائد الدمع
» فوائد الثوم لا تعد ولا تحصي